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Pane Focaccia

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  • Farinata e Focaccia tipo Recco

    Segnalati
    ZenandCook Via Pontetti 16A int A, Genova, Italia

    Preparerete con le vostre mani e gusterete, insieme a Claudio e Marina, due dei più famosi piatti liguri!! Potrete invitare a casa gli amici servendo loro una focaccia e una farinata degna di un ristorante stellato! Costo 80,00€

  • La Focaccia Genovese

    Segnalati
    ZenandCook Via Pontetti 16A int A, Genova, Italia

    La vera ricetta della focaccia genovese, partendo dall'impasto ai numerosi riposi, fino alla perfetta cottura nel forno di casa. Costo 80,00€

  • Tecniche di Cucina 1^ lezione: Brodi, fondi, verdure e zuppe

    Segnalati

    La sessione invernale del Corso Base Tecniche di Cucina ripartirà il 24 gennaio 2026.
    Otto lezioni per otto sabati (40 ore di corso c.ca)
    dalle 10:30 alle 15:30
    Costo 530,00€ totali (90,00€ le singole lezioni)
    Ecco il programma:
    24/01/26 1^lezione: Verdure, brodi, fondi aromatici e cereali
    31/01/26 2^ lezione: Pasta fresca, salse e sughi
    07/02/26 3^ lezione: Risotti. Timballi e sformati di riso
    21/02/26 4^ lezione: Le uova, soufflè, flan, creme e pochè
    28/02/26 5^ lezione: Arrosti, brasati e filetti
    07/03/26 6^ lezione: Tutto Pesce
    14/03/26 7^ lezione: Focaccia, grissini, pane e pizza
    21/03/26 8^ lezione: Le basi della pasticceria

  • La pizza Napoletana e Romana in teglia

    Segnalati
    ZenandCook Via Pontetti 16A int A, Genova, Italia

    Prepareremo la pizza Napoletana e quella Romana in teglia!! Gli impasti corretti, le giuste maturazioni/lievitazioni ed infine la cottura ad alta temperatura, concludendo la serata degustando una verace Napoletana e una scrocchiarella Romana. Costo 80,00€

  • La pizza Napoletana e Romana in teglia

    Segnalati
    ZenandCook Via Pontetti 16A int A, Genova, Italia

    Prepareremo la pizza Napoletana e quella Romana in teglia!! Gli impasti corretti, le giuste maturazioni/lievitazioni ed infine la cottura ad alta temperatura, concludendo la serata degustando una verace Napoletana e una scrocchiarella Romana. Costo 80,00€

  • La focaccia Genovese

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    ZenandCook Via Pontetti 16A int A, Genova, Italia

    La vera ricetta della focaccia genovese, partendo dall'impasto ai numerosi riposi, fino alla perfetta cottura nel forno di casa.
    Costo 80,00€

  • Profumi di Pane

    Segnalati
    ZenandCook Via Pontetti 16A int A, Genova, Italia

    Protagonista della serata il Pane, ne prepareremo di diversi tipi, adatti per ogni occasione.
    Costo 80,00€