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Oggi

  • Segnalati

    Risotti d’Autunno

    ZenandCook Via Pontetti 16A int A, Genova, Italia

    Sfruttando i prodotti stagionali e usando la tecnica migliore per valorizzarli, prepareremo diversi risotti gourmet. Costo 80,00€

  • Segnalati

    Legumi e Cereali

    ZenandCook Via Pontetti 16A int A, Genova, Italia

    Una serata dedicata al comfort food autunnale, dove legumi e cereali si sposano per dare vita a piatti gustosi e nutrienti. Costo 80,00€

  • Segnalati

    Tecniche di Cucina 1^ lezione: Brodi, fondi, verdure e zuppe

    ZenandCook Via Pontetti 16A int A, Genova, Italia

    La sessione autunnale del Corso Base Tecniche di Cucina ripartirà il 18 ottobre 2025.
    Otto lezioni per otto sabati (40 ore di corso c.ca)
    dalle 10:30 alle 15:30
    Costo 530,00€ totali (90,00€ le singole lezioni)
    Ecco il programma:
    18/10/25 I lezione: Verdure, brodi, fondi aromatici e cereali
    25/10/25 II lezione: Salse madri e salse per condimento, paste fresche e secche, paste all’uovo e farcite
    08/11/25 III lezione: Il riso
    15/11/25 IV lezione: Le uova a 360°, sformati, soufflé e flan
    22/11/25 V lezione: La carne
    29/11/25 VI lezione: Il pesce, crostacei e molluschi
    13/12/25 VII lezione: I lievitati
    20/12/25 VIII lezione: La pasticceria

  • Segnalati

    L’Accademia delle verdure

    ZenandCook Via Pontetti 16A int A, Genova, Italia

    Le verdure, spesso considerate un alimento di "contorno" o da consumare quasi per un obbligo salutare, hanno in realtà la capacità di dare vita a piatti completi eccezionali, soprattutto se si rispetta la stagionalità. In questa serata ci dedicheremo a numerosi piatti in cui l'ortaggio sarà il protagonista, senza rinunciare al gusto e all'estetica del piatto. Costo 80,00€

  • Segnalati

    Zuppe, minestre, creme e vellutate

    ZenandCook Via Pontetti 16A int A, Genova, Italia

    Un viaggio all'interno dei piatti più sostanziosi e nutrienti nelle fredde serate autunnali e invernali. Ne prepareremo classiche e anche qualcuna con un pizzico di fantasia. Costo 80,00€

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    Viaggio in Italia: La cucina Piemontese

    ZenandCook Via Pontetti 16A int A, Genova, Italia

    Conoscete le tradizioni del Piemonte? Terra di grande cultura gastronomica: Marina Degiovanni,”torinese doc”, e Claudio Castellini, vi condurranno nella preparazione di: Battuta di Fassona al coltello, Ravioli del Plin, Brasato al vino rosso e Bonet.
    Costo 80,00€

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    Le Mani in Pasta

    ZenandCook Via Pontetti 16A int A, Genova, Italia

    La pasta fresca ripiena, uno dei tesori della nostra cucina, ne prepareremo da zero di 3 tipi, abbinandoli ad altrettanti condimenti. Costo 80,00€