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Oggi

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    Sushi e Sashimi

    ZenandCook Via Pontetti 16A int A, Genova, Italia

    Condotti da Makoto Moriyama, direttamente da Osaka e chef del Capo Nord di Santa Margherita Ligure, scoprirete il fantastico mondo di Sushi, sashimi, roll e nigiri: dalla cottura del riso alla scelta della materia prima, dal taglio del pesce a molte altre curiosità!!!! Costo 90,00€

  • Segnalati

    Pasticceria Sugarfree

    ZenandCook Via Pontetti 16A int A, Genova, Italia

    Un buon dolce è goloso anche senza saccarosio e zucchero raffinato, ce lo spiega Claudio in una serata dedicata alla pasticceria sugarfree!!! Costo 80,00€

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    Pasticceria Glutenfree

    ZenandCook Via Pontetti 16A int A, Genova, Italia

    Seconda sera all'insegna del Glutenfree. E' di scena la pasticceria, golosa ma adatta ad ogni tipo di intolleranze. Costo 80,00€

    80€
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    Farinata e Focaccia tipo Recco

    ZenandCook Via Pontetti 16A int A, Genova, Italia

    Preparerete con le vostre mani e gusterete, insieme a Claudio e Marina, due dei più famosi piatti liguri!! Potrete invitare a casa gli amici servendo loro una focaccia e una farinata degna di un ristorante stellato! Costo 60,00€

    80€
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    Pasticceria Vegana

    ZenandCook Via Pontetti 16A int A, Genova, Italia

    Michele Granuzzo, chef e patron della Pasticceria Bio Raw Vegan Black Sheep di Trento, vi condurrà in un viaggio di profumi e sapori, insegnandovi tecniche e segreti della cucina e pasticceria vegan.
    Costo una lezione 80,00€ entrambe le lezioni 150,00€

    80€

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    Il Torrone morbido, friabile e gianduia

    ZenandCook Via Pontetti 16A int A, Genova, Italia

    Prepareremo il torrone, uno dei dolci più golosi e adatti a tutte le festività nelle tre varianti, morbido, friabile e gianduia. Costo 80,00€

  • Segnalati

    Le Torte Moderne: Glasse a Specchio

    ZenandCook Via Pontetti 16A int A, Genova, Italia

    Impasti, creme e inserti e le tecniche di glassature a specchio, marmorizzate ed effetto spider, per completare una torta moderna dall'effetto wow. Costo 160,00€

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    L’abbinamento Di-Vino

    ZenandCook Via Pontetti 16A int A, Genova, Italia

    Il nostro Sommelier vi guiderà nella corretta scelta del vino da abbinare ai vostri menù. Affronterete un percorso per area geografica, degustando i migliori vini del territorio italiano e non solo, abbinati a quattro piatti tipici regionali. Costo 80,00€

    80€

  • Segnalati

    Tecniche di Cucina 1° lezione: Verdure, fondi, legumi e cereali

    ZenandCook Via Pontetti 16A int A, Genova, Italia

    La sessione invernale del Corso Base Tecniche di Cucina ripartirà il 18 gennaio 2025.
    Otto lezioni per otto sabati (40 ore di corso c.ca)
    dalle 10:30 alle 15:30
    Costo 530,00€ totali (90,00€ le singole lezioni)
    Ecco il programma:
    18 gennaio 2025 - 1^lezione: Verdure, brodi, fondi aromatici e cereali
    25 gennaio 2025 - 2^lezione: Salse madri e salse per condimento, paste fresche e secche, paste all’uovo e farcite
    1 febbraio 2025 - 3^lezione: Il riso
    8 febbraio 2025 - 4^lezione: Le uova a 360°, sformati, soufflé e flan
    15 febbraio 2025- 5^lezione: La carne
    22 febbraio 2025 - 6^lezione: Il pesce, crostacei e molluschi
    1 marzo 2025 - 7^lezione: I lievitati
    8 marzo 2024 - 8^lezione: La pasticceria