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Prepareremo la pizza Napoletana e quella Romana in teglia!! Gli impasti corretti, le giuste maturazioni/lievitazioni ed infine la cottura ad alta temperatura, concludendo la serata degustando una verace Napoletana e una scrocchiarella Romana. Costo 80,00€ |
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2^lezione: Salse madri e salse per condimento, paste fresche e secche, paste all’uovo e farcite |
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La vera ricetta della focaccia genovese, partendo dall'impasto ai numerosi riposi, fino alla perfetta cottura nel forno di casa. |
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Prepareremo i classici della pasticceria Toscana, nel rispetto della tradizione e degli antichi sapori. Costo 80,00€ |
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3^lezione: Il riso |
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Per le coppie che vogliono mettersi in gioco ai fornelli, passare una serata divertente preparando uno sfizioso menù a 4 mani dall’antipasto al dolce. Accompagnati da un calice di buon vino e dall’aiuto di Claudio e Marina. Costo 120,00€ a coppia |
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I profumi e i sapori genuini di una volta, la pasticceria da colazione porta sulla vostra tavola deliziosi dolcetti per iniziare la giornata con una marcia in più. Preparerete pasta sfoglia, frolla, e pasta brioches!!! Cornetti, olandesine, girelle, cannoli, crostatine, ventaglietti…e tanto tanto ancora. Costo 80,00€ |
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Protagonista della serata il Pane, ne prepareremo di diversi tipi, adatti per ogni occasione. |
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4^lezione: Le uova, sformati, soufflè, flan |
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Il nostro Sommelier vi guiderà nella corretta scelta del vino da abbinare ai vostri menù. Affronterete un percorso per area geografica, degustando i migliori vini del territorio italiano e non solo, abbinati a quattro piatti tipici regionali. Costo 80,00€ |
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I primi piatti della tradizione Romana, ne prepareremo 4, dalla Cacio e Pepe, alla Carbonara, dall'Amatriciana all'Alfredo, sfruttando 4 tipi di pasta differente. Costo 80,00€ |
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Gustose e fantasiose varianti di uno dei dolci che tutto il mondo ci invidia. Classico, versione torta al forno, al piatto ..... Costo 80,00€ |
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5^lezione: La carne |
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