CORSO BASE TECNICHE DI CUCINA

CORSO BASE TECNICHE DI CUCINA

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Corso completo di tecniche base per imparare a cucinare più in fretta e meglio, anche se hai già un pò di esperienza in cucina.

Ogni lezione è dedicata ad un argomento diverso dove si impareranno le tecniche fondamentali da utilizzare.
Il Corso è composto da 8 lezioni (40 ore):

• I lezione: verdure, brodi, fondi aromatici e cereali
• II lezione: Salse madri e salse per condimento, paste fresche e secche, paste all’uovo e farcite
• III lezione: il riso
• IV lezione: sformati, soufflé e flan
• V lezione: la carne
• VI: lezione: pesce, crostacei e molluschi
• VII: lezione: i lievitati
• VIII: lezione: la pasticceria

Perchè dovrei sceglierlo?

Con questo corso apprenderai a fondo le tecniche e le basi fondamentali.