La sessione autunnale del Corso Base Tecniche di Cucina ripartirà il 18 ottobre 2025.
Otto lezioni per otto sabati (40 ore di corso c.ca)
dalle 10:30 alle 15:30
Costo 530,00€ totali (90,00€ le singole lezioni)
Ecco il programma:
18/10/25 I lezione: Verdure, brodi, fondi aromatici e cereali
25/10/25 II lezione: Salse madri e salse per condimento, paste fresche e secche, paste all’uovo e farcite
08/11/25 III lezione: Il riso
15/11/25 IV lezione: Le uova a 360°, sformati, soufflé e flan
22/11/25 V lezione: La carne
29/11/25 VI lezione: Il pesce, crostacei e molluschi
13/12/25 VII lezione: I lievitati
20/12/25 VIII lezione: La pasticceria