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Oggi

  • Risotti d’Autunno

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    ZenandCook Via Pontetti 16A int A, Genova, Italia

    Sfruttando i prodotti stagionali e usando la tecnica migliore per valorizzarli, prepareremo diversi risotti gourmet. Costo 80,00€

  • A cuxìnn-a zenéize de ‘na vòtta

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    ZenandCook Via Pontetti 16A int A, Genova, Italia

    Una passeggiata nella cucina genovese, come in un carùggio della nostra città, preparando i piatti più caratteristici del territorio! Costo 80,00€

  • La magia delle Uova

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    ZenandCook Via Pontetti 16A int A, Genova, Italia

    Un viaggio nel gusto e nella fantasia, dove un semplice uovo può diventare parte di un piatto così come protagonista assoluto! Costo 80,00€

  • La Focaccia Genovese

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    ZenandCook Via Pontetti 16A int A, Genova, Italia

    La vera ricetta della focaccia genovese, partendo dall'impasto ai numerosi riposi, fino alla perfetta cottura nel forno di casa.
    Costo 80,00€

  • I Tesori dell’autunno

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    ZenandCook Via Pontetti 16A int A, Genova, Italia

    L'autunno ci regala i suoi tesori del sottobosco, cercheremo di esaltarne al meglio le caratteristiche in un percorso di profumi, sapori e consistenze. Costo 80,00€

  • La pizza Napoletana e Romana in teglia

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    ZenandCook Via Pontetti 16A int A, Genova, Italia

    Prepareremo la pizza Napoletana e quella Romana in teglia!! Gli impasti corretti, le giuste maturazioni/lievitazioni ed infine la cottura ad alta temperatura, concludendo la serata degustando una verace Napoletana e una scrocchiarella Romana. Costo 80,00€

  • Glutenfree

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    ZenandCook Via Pontetti 16A int A, Genova, Italia

    Appuntamento con Claudio che vi insegnerà a cucinare gustosi piatti, salati e dolci, togliendo il glutine ma non rinunciando al gusto. Costo 80,00€

  • Viaggio in Italia: Primi piatti Romani

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    ZenandCook Via Pontetti 16A int A, Genova, Italia

    I primi piatti della tradizione Romana, ne prepareremo 4, dalla Cacio e Pepe, alla Carbonara, dall'Amatriciana all'Alfredo, sfruttando 4 tipi di pasta differente. Costo 80,00€

  • Tecniche di Cucina 1^ lezione: Brodi, fondi, verdure e zuppe

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    ZenandCook Via Pontetti 16A int A, Genova, Italia

    La sessione autunnale del Corso Base Tecniche di Cucina ripartirà il 18 ottobre 2025.
    Otto lezioni per otto sabati (40 ore di corso c.ca)
    dalle 10:30 alle 15:30
    Costo 530,00€ totali (90,00€ le singole lezioni)
    Ecco il programma:
    18/10/25 I lezione: Verdure, brodi, fondi aromatici e cereali
    25/10/25 II lezione: Salse madri e salse per condimento, paste fresche e secche, paste all’uovo e farcite
    08/11/25 III lezione: Il riso
    15/11/25 IV lezione: Le uova a 360°, sformati, soufflé e flan
    22/11/25 V lezione: La carne
    29/11/25 VI lezione: Il pesce, crostacei e molluschi
    13/12/25 VII lezione: I lievitati
    20/12/25 VIII lezione: La pasticceria