Calendario di Eventi
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Realizzeremo delle marmellate, confetture e conserve artigianali, dalla scelta delle materie prime alla produzione, fino alla corretta conservazione. Costo 80,00€ |
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In cucina la tecnica corretta permette di ottenere risultati eccellenti, in questo corso imparerete a sfruttare al top un elettrodomestico, che spesso rimane inutilizzato per la maggior parte del tempo, se non per riscaldare la "solita minestra"... |
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Una serata dedicata al comfort food autunnale, dove legumi e cereali si sposano per dare vita a piatti gustosi e nutrienti. Costo 80,00€ |
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La sessione autunnale del Corso Base Tecniche di Cucina ripartirà il 18 ottobre 2025. |
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Le verdure, spesso considerate un alimento di "contorno" o da consumare quasi per un obbligo salutare, hanno in realtà la capacità di dare vita a piatti completi eccezionali, soprattutto se si rispetta la stagionalità. In questa serata ci dedicheremo a numerosi piatti in cui l'ortaggio sarà il protagonista, senza rinunciare al gusto e all'estetica del piatto. Costo 80,00€ |
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2^lezione: Salse madri e salse per condimento, paste fresche e secche, paste all’uovo e farcite |
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Torna l'appuntamento con Mauro Canepa, vice campione del mondo del 2008 di pesto al mortaio, che vi guiderà passo passo nella preparazione della salsa più famosa al mondo e vi svelerà tutti i trucchi per un successo assicurato. Marina vi insegnerà la tecnica perfetta per gli gnocchi di patate, immancabili con il pesto, che ovviamente gusterete tutti insieme per cena nel nostro fantastico Social Table. Costo 80,00€ |
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